創業昭和11年 ヤマガミ醤油・味噌 オンライン
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さつま川辺味噌 1

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麦の芳醇な香りと奥行きのある旨みが特徴の鹿児島の麦みそ。創業以来蔵に継がれる伝統製法で仕込んだヤマガミ代表銘柄です。蒸した麦に種麹付けをして室に寝かせること3日2晩。3日目の明け方4時頃、首尾よく発酵した麹は白く美しく、この出来が味噌の味の決め手です。かつて各家庭で手造りされていたような、なつかしい母の味をお届けします。(保存料無添加)

<原材料名>
大麦、はだか麦、大豆、食塩
<保存方法>
直射日光を避け、冷所にて保存してください。

<おすすめレシピ>
豚の麦味噌漬け(レシピ詳細はこちら)